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Banyuls et Banyuls Grand Cru

L’AOC Banyuls est produit uniquement sur 4 communes frontalières que sont Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère, sur une moyenne de 1200 hectares pour une production de 28500 HL.

Vinifiés par pressurage direct ou par macération, les Banyuls sont issus des cépages grenaches (noirs et gris). Ils sont caractérisés par des arômes de fruits rouges avec quelques notes oxydatives et des parfums de rancio.